10.20.2011

Vegan MoFo #20: Southwestern Raspberry BBQ Bruschetta


Are you ready to watch my first EVER cooking video?!

As part of the FoodBuzz Tastemaker's Program, I was recently selected to receive a FREE Flip HD Video Camera and a selection of Newman's Own products! I was then to make a five minute cooking video using Newman's Own products and my new camera! How awesome is that!


Note: two of the products weren't vegan (caesar and italian dressings), but that's okay! I gave them to my parents to enjoy! I also received their Light Raspberry and Walnut Vinaigrette, Cabernet Marinara, and Tomato & Basil Marinara sauces, as well as a coupon for free pizza (also gave to my parents!)


I have to say, this is probably the COOLEST video camera I have ever seen. It has the brand engraved on the front of the camera!! Love it. The camera was really easy to use, and the Flip Video editing program that you can download for free was really easy to use. Although, to be honest, I used a different program to edit my video. It took like, five hours to make. But it was worth it, I think! Watch it below! Pretty please!

The Newman's Own products were delicious as well. I used the Light Raspberry&Walnut Vinaigrette in my video, and it was so sweet and fruity and delicious! I haven't yet tried the marinara sauces, but I'm really excited to try to Cabernet Marinara because I've never seen it before!

Here is the recipe for my Southwest Raspberry BBQ Bruschetta!

Southwest Raspberry BBQ Bruschetta
Ingredients: 
1 can black beans, drained and rinsed
1 can corn, drained
2 c. diced tomatoes
1 c. dice red onion
1 14oz. block of tofu that has been pressed and diced into 1'' cubes
1 T. vegan BBQ sauce of choice
1/2 c. Newman's Own Light Raspberry&Walnut Vinaigrette
1 multigrain baguette
2 T. olive oil 
salt
pepper

Directions:
1. In a large bowl, combine beans, corn, tomatoes, onion, and tofu.
2. In a small bowl, combine BBQ sauce and Newman's Own dressing.
3. Pour marinade over tofu mixture and stir until combined. Season to taste with salt and pepper. Place in fridge to marinate while you toast your bread. 
4. Line a baking sheet with you multigrain baguette, which should be sliced into 1/2'' - 1'' slices.
5. In a small bowl, combine olive oil and some salt and pepper (to taste). Using a brush, spread some oil on each slice of bread. Place under broiler to toast until golden brown for just a couple minutes. Watch this so it doesn't burn!!
6. Remove toast from oven and transfer to a serving platter. Remove tofu mixture from fridge.
7. Spoon tofu mixture over each slice of bread. Ta-da! Delicious!

Sorry there are no pictures.. I forgot... BUT you can now WATCH MY FIRST EVER COOKING VIDEO to see what it looks like! (And meet my puppy!)


(P.S. - have you entered my Manna Bread giveaway yet?!) IT ENDS TODAY!!!

Much love,

13 comments:

  1. You are too cute! Great video. I am sure I would sound like an idiot but you sure seemed so professional. nicely done and you got a camera out of it! COOL!

    ReplyDelete
  2. I love this video, especially the random Western sounds in the background. What's up with the creepy cow skull? Your dog is such a cutie. He looked like he wanted to help you cook.

    ReplyDelete
  3. Me again. Rachael, I gave you an award on my blog today! Your recipes are great and you seem like you're having a lot of fun. :)

    ReplyDelete
  4. ahhhh how did i miss this!? you're so stinkin cute! and great on camera girl! love it!

    ReplyDelete
  5. https://www.facebook.com/bantalsilikongrosir || http://bantalsilikon01.blogspot.com/ || http://jualsangkarpleci.blogspot.com/ || http://kopiluwakliar01.blogspot.com/ || http://vvty.in/uncategorized/marinir-seo/ || http://marinirseo.blogspot.com/ || http://marinir-seo.blogspot.com/ || http://bumbu-pecel-malang.blogspot.com/ ||http://distro-seo.blogspot.com/ || http://restoran-seo.blogspot.com/ || http://bantalmalangmurah.blogspot.com/ || http://distrobantal.blogspot.com/ || http://kesethandukmalang.blogspot.com/ ||

    http://tasya.marinirseo.web.id/ || http://caca.marinirseo.web.id/ ||http://anne.marinirseo.web.id/ ||http://jeannet.marinirseo.web.id/ ||http://jelita.marinirseo.web.id/ ||http://brenda.marinirseo.web.id/ ||http://ruth.marinirseo.web.id/ ||http://tasya1.marinirseo.web.id/ ||http://caca1.marinirseo.web.id/ ||http://anne1.marinirseo.web.id/ ||http://jeannet1.marinirseo.web.id/ ||http://jelita1.marinirseo.web.id/ ||http://brenda1.marinirseo.web.id/||http://ruth1.marinirseo.web.id/||http://tasya2.marinirseo.web.id/||http://caca2.marinirseo.web.id/ ||http://anne2.marinirseo.web.id/ ||http://jeannet2.marinirseo.web.id/ ||http://jelita2.marinirseo.web.id/ ||http://brenda2.marinirseo.web.id/||http://ruth2.marinirseo.web.id/||http://ruth3.marinirseo.web.id/||http://jelita3.marinirseo.web.id/||http://brenda3.marinirseo.web.id/||http://jeannet3.marinirseo.web.id/||http://anne3.marinirseo.web.id/||http://caca3.marinirseo.web.id/||http://tasya3.marinirseo.web.id/||http://tasya4.marinirseo.web.id/||http://caca4.marinirseo.web.id/||http://anne4.marinirseo.web.id/||http://jeannet4.marinirseo.web.id/||http://jelita4.marinirseo.web.id/||http://brenda4.marinirseo.web.id/||http://ruth4.marinirseo.web.id/||http://tasya5.marinirseo.web.id/||http://caca5.marinirseo.web.id/||http://anne5.marinirseo.web.id/||http://jelita5.marinirseo.web.id/||http://ruth5.marinirseo.web.id/ || http://marinirseo.web.id/ http://marinirseo.web.id/ http://marinirseo.web.id/ http://marinirseo.web.id/ http://marinirseo.web.id/ http://marinirseo.web.id/ http://marinirseo.web.id/
    http://tasya.marinirseo.web.id/ || http://caca.marinirseo.web.id/ ||http://anne.marinirseo.web.id/ ||http://jeannet.marinirseo.web.id/ ||http://jelita.marinirseo.web.id/ ||http://brenda.marinirseo.web.id/ ||http://ruth.marinirseo.web.id/ ||http://tasya1.marinirseo.web.id/ ||http://caca1.marinirseo.web.id/ ||http://anne1.marinirseo.web.id/ ||http://jeannet1.marinirseo.web.id/ ||http://jelita1.marinirseo.web.id/ ||http://brenda1.marinirseo.web.id/||http://ruth1.marinirseo.web.id/||http://tasya2.marinirseo.web.id/||http://caca2.marinirseo.web.id/ ||http://anne2.marinirseo.web.id/ ||http://jeannet2.marinirseo.web.id/ ||http://jelita2.marinirseo.web.id/ ||http://brenda2.marinirseo.web.id/||http://ruth2.marinirseo.web.id/||http://ruth3.marinirseo.web.id/||http://jelita3.marinirseo.web.id/||http://brenda3.marinirseo.web.id/||http://jeannet3.marinirseo.web.id/||http://anne3.marinirseo.web.id/||http://caca3.marinirseo.web.id/||http://tasya3.marinirseo.web.id/||http://tasya4.marinirseo.web.id/||http://caca4.marinirseo.web.id/||http://anne4.marinirseo.web.id/||http://jeannet4.marinirseo.web.id/||http://jelita4.marinirseo.web.id/||http://brenda4.marinirseo.web.id/||http://ruth4.marinirseo.web.id/||http://tasya5.marinirseo.web.id/||http://caca5.marinirseo.web.id/||http://anne5.marinirseo.web.id/||http://jelita5.marinirseo.web.id/||http://ruth5.marinirseo.web.id/ || http://marinirseo.web.id/ http://marinirseo.web.id/ http://marinirseo.web.id/ http://marinirseo.web.id/ http://marinirseo.web.id/ http://marinirseo.web.id/ http://marinirseo.web.id/

    http://bantal17.blogspot.com/http://sangkar07.blogspot.com/http://bumbu09.blogspot.com/http://sabun99.blogspot.com/http://keripik7.blogspot.com/http://kopiluwaknya.blogspot.com/

    ReplyDelete
  6. Mencari Distributor Pipa HDPE dan Supplier Pipa HDPE lewat internet tidaklah sulit, Anda hanya perlu mengetik “Pipa HDPE” pada kolom pencarian, maka macam-macam distributor dan supplier pipa HDPE akan terpampang. Namun, apakah semua Distributor Pipa HDPE dan supplier dapat dipercaya produknya? Konveksi Baju Seragam

    ReplyDelete
  7. Dalam game agen poker online uang asli android ini banyak anggota bandar poker terpercaya yang akan memperoleh bonus besar. Hadiah yang dapat anda peroleh dalam game bandar poker terpercaya ini ada juga banyak jumlahnya. Judi Online Agen Poker Online Agen Taruhan Bola Bahkan juga service bandar poker terpercaya ini juga akan dapat memberi anda service paling baik yang diperlukan anggota yang ada didalamnya. Jadi silakan saja anda bermain dalam game bandar poker terpercaya ini agar anda dapat memperoleh kekayaan.

    ReplyDelete
  8. Permainan bandar poker terpercaya ini akan dapat memberi pada anda semuanya bonus besar yang diperlukan membernya. Bahkan juga bila anda bermain sehari-hari dalam game bandar poker terpercaya ini jadi anda pastinya juga akan dapat menjangkau yang namanya hadiah menarik bandar poker terpercaya yang juga akan dapat anda peroleh dalam game bandar poker terpercaya ini dengan mudahnya. Rasakan banyak bonus besar dalam game bandar poker terpercaya yang mengagumkan istimewa ini.
    Daftar Agen Bola Terpercaya
    Agen Judi Bola Terpercaya
    Daftar Situs Judi Online Terpercaya
    Situs Judi Bola Resmi
    Bandar Judi Bola Terbesar Di Dunia

    ReplyDelete
  9. Jampoker ialah Agen Dewa Poker yang menyiapkan permainan terlengkap serta menarik seperti CAPSA SUSUN, KIU KICK, Domino QQ serta Agen Poker Online Ceme Terbaik. Kami sebagai Agen Sakong Online juga menyiapkan DOMINO KIU KIU , CEME Online, BLACKJACK, CAPSA SUSUN. Semua permainan online uang asli itu bisa dimainkan lewat situs kami dan gadget anda android ataupun di ios, Mainkan Semua permainan yang kami siapkan di tempat ini hanya melalui cara mendaftar.

    Jampoker menyiapkan 7 permainan yang bisa anda mainkan cukup dengan menggunakan 1 id seperti Bandar ceme atau Ceme Keliling, Q Kick, Agen Dewa Poker, Live Poker, Omaha, Super 10, Dewa Poker dan Capsa Susun. Permainan itu adalah permainan yang sangat populer pada waktu ini di bidang Judi Online. Kami yakinkan jika kami melayani anda dengan sepenuh hati dapat di lihat dari langkah kami melayani anda selama 24jam. Semua operator kami sudah melakukan pelatihan terbaik untuk melayani semua pemain poker IDN dan poker online.

    Pelatihan terbaik yang sudah dilalui tidak sekedar dalam sisi pengetahuan dalam dunia judi, akan tetapi kami sudah memberi pelatihan pada semua operator kami untuk mempunyai sopan santun dalam menyikapi semua aduan dari para member kami. Tingkat kepuasan member jadi tolak ukur kami untuk selalu meningkatkan service kami untuk melayani anda. Jampoker sebagai Agen Poker IDN terbaik siap melayani anda dalam 24 jam penuh sehari-harinya.

    ReplyDelete